Café et Tubéreuse, le mariage improbable signé Atelier Cologne

Puissante, entêtante, reconnaissable à ses notes médicamenteuse, voire narcotique, la tubéreuse est une fleur complexe pour qui veut la mettre en flacon. En choisissant de l’associer à un accord café expresso, Atelier Cologne dévoile de nouvelles facettes de cette fleur voluptueuse.

Café Tubérosa

Dès le départ, c’est un véritable shoot de café qui vous prend au nez. L’intensité des notes de grains torrifiés est renforcée par un absolu de cacao dont les notes amères sont adoucies par une vanille délicatement poudrée et légèrement épicées grâce à la cardamome. Après plusieurs minutes à me demander si ce café allait vraiment disparaître, la tubéreuse fait petit à petit son apparition. J’aurai presque pu passer à côté si je ne m’étais pas forcé à la trouver. Par habitude, je lui cherche des facettes lactées, crémeuses et médicamenteuses. En vain. Étrangement, grâce à une association bergamote et mandarine, elle apparaît lumineuse et transparente, avec une délicate facette florale qui, pour une fois, me la rende agréable. Un jus atypique, fatalement clivant, mais qui mérite qu’on le découvre pour se faire son idée personnelle…